Idag bakade minsta sonen & jag en ny kaka som han hade hittat på ett mjölkpaket från Arla i somras - Knäckig Kladdkaka! Den var galet god! Vi åt den lite småvarm, men när jag tog en kylskåpskall bit nu senare på kvällen så smakade den om möjligt ännu godare. Verkligen knäckkänsla!
Knäckig Kladdkaka
Chokladsmet:
- 50 g smör
- 1 st ägg
- 1 1⁄2 dl strösocker
- 1 tsk vaniljsocker
- 1 krm salt
- 2 msk kakao
- 1 dl vetemjöl
- 1⁄2 dl sirap
Knäcksmet:
- 100 g smör
- 1 dl strösocker
- 1⁄2 dl sirap
- 1⁄2 dl vispgrädde
- 1 dl havregryn
- 1 dl vetemjöl
- 1⁄2 tsk bakpulver
- 1 tsk vaniljsocker
Gör så här:
Sätt ugnen på 175°. Smält smöret som ska användas till chokladsmeten i en kastrull. Smöra & bröa en rund form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter. Vispa ägg & socker pösigt i en bunke. Blanda ner övriga ingredienser till chokladsmeten. Häll smeten i formen. Smält sedan smöret till knäcksmeten i en kastrull & rör ner övriga ingredienser.
Bred knäcksmeten ovanpå chokladsmeten. Grädda kakan i mitten av ugnen ca 35 min. Låt svalna.
Servera gärna med vispad grädde eller vaniljglass. Men den smakade alldeles utmärkt utan tillbehör också!
Bilderna är tagna med iPhone 4s.