Till dagens fika testade jag att baka något nytt - Raw kladdkaka. Den var kanonenkel, snabb att göra & riktigt god.
Raw kladdkaka
0,75 dl kakao
3,25 dl mandelmjöl
2 msk vatten
2 msk jordnötssmör
0,5 tsk vaniljpulver
12 urkärnade dadlar
Mixa allt till en mjuk deg i matberedaren eller mixern. Tillsätt lite mer vatten om der ät svårt att mixa. Klä en springform med plastfolie & tryck ut smeten i formen med en slickepott. Vik över plasten & ställ formen i frysen i minst 1 timma. Ta fram kakan lagom till servering. Jag siktade lite kakao över kakan. Den kan förvaras både i frysen & i kylen.
